Curiosità:Avete mai mangiato zuppa di..

[VanHelsing]

Nidi di Rondine? Per chi ha seguito ieri sera il programma "Lo spettacolo della natura" su rete 4 (programma bellissimo!Lo consiglio vivamente!) avrà sicuramente ascoltato l'ultimo servizio dove si diceva che nella grotta del Cervo, un tipo di rondine nidifica in nidi attaccati alla parete e costruiti interamente con la sua..saliva! Ebbene questi nidi sono ricercatissimo e molte persone vanno a staccarli per il loro gusto "prelibato" in una zuppa tipica della regione. La cosa più strana è che sono venduti a peso d'argento!

[ardeapurpurea]

e si purtroppo lho visto mi dispiace solo per questa rondine che ci mette anche un mese a sputarsi il nido e si trovano a rifarlo di punto in bianco

[AntonioDM]

almeno non buttano giù i nidi con pulli e uova dentro...anche se lo fanno sempre perchè così guadagnano di più

[oriana]

non mi pare una cosa divertente

[VanHelsing]

Chi ha detto che è una cosa divertente?

[Maljnka]

Non ho visto il programma su rete 4, ma poche settimane fa ho visto un'altra trasmissione dove si parlava proprio dell'uso alimentare di questi particolari, e costosi, nidi di rondine, riservati per pranzi "importanti".
Il punto sta lì, nell'essere costosi; se così non fosse, non li prenderebbero in considerazione.
Se quelle rondini decidessero di utilizzare qualche altra secrezione del proprio corpo per costruire i nidi, scommetto che sarebbero forse ancor più ricercati.
Purché, ovviamente, fossero venduti non a peso d'argento, ma a peso d'oro.
Che pena!
Povere rondini!
Pora gent!

[ardeapurpurea]

io l'avrei capito solo se li usassero come fonte di nutrimento loro che di nutrimento non ne hanno tantissimo e devono quindi fare affidamento un po su tutto!
ma quando rientra il commercio asiatico non si parla più di quei pochi nidi per uso familiare ma di centinaia di nidi prelevati per i ricconi che non so cosa pensino porti l'ingerimento del nido.
c'è di buono però che non uccidono gli adulti e non toccano i nidi già con uova o piccoli perchè sporchi di escrementi, le coppie alle quali è stato rubato il nido lo ricostruiscono immediatamente in un punto ancora più impervio

[Maljnka]

... per i ricconi che non so cosa pensino porti l'ingerimento del nido.

C'è la credenza che i nidi di rondine migliorino certe ...prestazioni...!
I ricconi non usano più la "pillola blu", che ormai è troppo inflazionata; è molto più chic ingurgitare un bollito di saliva impastata con alghe ! [smilie=Drogar-Laugh(LBG).gif] Bleah!

[VanHelsing]

Se è per quello anche le ostriche migliroano le "prestazioni" hehe

[Maljnka]

Dopo migliaia di anni siamo ancora a questi livelli di creduloneria, poveri loro!

[ardeapurpurea]

magari a loro fanno schifo certe cose che mangiamo noi ! ho un'amica indonesiana che non si capacita di come faccio a mangiare le vongole

[VanHelsing]

magari a loro fanno schifo certe cose che mangiamo noi ! ho un'amica indonesiana che non si capacita di come faccio a mangiare le vongole

Certo.. la mia professoressa di italiano ha mangiato il prosciutto di coccodrillo, è molto salato ma delizioso! Detto da lei..

[Maljnka]

Per "loro" non intendevo quelli del posto, ma gli europei che ho visto cibarsi di quella roba.

Se mi capita mi piace provare cibi nuovi, così, per curiosità, però i nidi non credo proprio che li assaggerei; invece proverei la minestra di uova di formica o le cavallette fritte; le ho viste alla tele, avevano un'aspetto proprio invitante.
Ho assaggiato la carne di coccodrillo secca, tipo la nostra slinzega o la mocetta, ma non mi è piaciuta per niente perchè l'ho trovata dolciastra, a parte che già non mi va la carne in genere.
Non ho nemmeno mai voluto provare il formaggio che cammina, quello sardo o piemontese con tutti quei cagnotti grassottelli che scappano dal piatto; che schifo, peggio dei nidi di rondine!

[ardeapurpurea]

be visto che anche noi in italia di cose buone ne mangiamo, dicono degli uccelli poi li mangiamo noi i bigattini vivi

[AntonioDM]

su mela verde avevo sentito una testimonianza su questo formaggio "più larve ci sono e meglio è,si fanno scoppiare sul palato"

gli insetti li mangerei,dicono che sono buoni e secondo me prima poi arriveranno anche da noi.

[Maljnka]

be visto che anche noi in italia di cose buone ne mangiamo, dicono degli uccelli poi li mangiamo noi i bigattini vivi

Ma il bello è che se gli dici che sono i figliolini della moscazza, ti rispondono che non è vero, che sono solo vermi prodotti direttamente dal formaggio!

[ardeapurpurea]

esatto è la stessa cosa che hanno detto a me anzi... mi hanno detto anche che non sono vivi è solo una reazione del formaggio esposto all'aria....poveri noi

[Maljnka]

Avete mai visto i video su youtube? Cercate "casu marzu".

Però tranquilli, che siamo in buona compagnia: formaggi con larve (o acari) o contenenti le loro cacche sono presenti non solo in Italia ma anche all'estero.
In particolare, sono presenti sul mercato europeo il formaggio tedesco Milbenkäse, prodotto non con delle larve ma con degli acari (Tyroglyphus L. casei) e la Mimolette dove invece l'acaro è di un'altra specie (Acarus siro) Ciron (aracnide) ed agisce principalmente sulla crosta dandogli un particolare aspetto bucherellato.
In Italia sono presenti altre varietà meno note ma che ripropongono tutte lo stesso procedimento biologico di costituzione del formaggio sardo come il Marcetto o cace fraceche in Abruzzo; il Gorgonsoa cui grilli (lett: gorgonzola coi vermi) in Liguria; il Salterello - nel Friuli; il Furmai nis - Emilia-Romagna; il Frmag punt (formaggio punto) - Puglia; il Casu du quagghiu - Calabria; il Cacie' Punt (formaggio punto) - Molise; i tomini che camminano - Piemonte.

[AntonioDM]

"i tomini che camminano" è tutto un programma...alla fine ci scandalizziamo per nulla, lumache e formaggi pre-digeriti da larve varie ce li mangiamo anche noi italiani

[Maljnka]

Già, i famosi "tumin ca viagian".
Una volta un malgaro per ringraziare me e mio marito che l'avevamo aiutato a recuperare una vacca caduta in un dirupo ci ha portato quella che lui ha definito "una specialità°: mezza forma di "tuma ca viagia".
Per non offenderlo l'abbiamo accettata, poi abbiamo chiuso tutto dentro un sacchetto di nylon, e la fine che ha fatto te la puoi ben immaginare...

[ardeapurpurea]

quasi quasi mi avete fatto venire appetito!