Polenta ai canarini

[Roncoman]

Ho pensato questa cosa un pò particolare e ve la espongo prima di metterla in pratica, mica che poi non va bene..
Come da titolo (e come ogni lombardo che si rispetti ) vorrei che tutti imparassero a mangiare la buona polenta. Leggendo sul forum tempo fa ho saputo che alcuni danno gli spaghetti ai loro soggetti... A questo punto, perchè non dargli anche un pò di polenta? alla fine si tratta di semplice cereale macinato e cotto, potrebbe piacergli...
Che ne dite??

[Cristiano]

Si che gliela puoi dare,per anni sono stati allevati a polenta,soprattutto al nord....basta che non ci metti burro o gorgonzola

[ultrasmilano]

è una cosa che già molti allevatori fanno, compreso me! su interent c'è anche la ricetta per preparare della polenta di semolino!
cmq gli ingredienti sono semolino(farina di grano duro) 8 cucchiai colmi , latte in polvere o latte uht 700 ml se nn erro, acqua quanto basta per amalgamare il tutto, 2 o 3 uova a fine cottura e una punta di miele! visto che sei lombardo e sai cmq come si cucina la polenta nn mi dilungo sulla preparazione...ciaooo

[Roncoman]

Bella! La mangiano con gusto!

[NIKE77]

Io avevo pensato di fornire ai miei amati un bel piatto di spaghetti all'amatriciana... con pancetta affumicata
SCHERZO OVVIAMENTE e perdonatemi x questa incursione ma volevo ringraziare Ultrasmilano x aver fornito l'UTILE ricetta, che penso utilizzerò ciao

[Giulio G.]

Quella di UltrasMilano è la "polentina " di semolino, ma si può dare anche la polenta di farina di granturco.
C'è chi dà anche la farina di granturco al posto del pastoncino, in inverno.
Adesso è di moda il Cous-cous, che non è altro che semola di grano duro.

[ultrasmilano]

ah, ci sono 2 modi di preparare la polenta, uno è come quello che ti ho scritto e serve per lo svezzamento dei pulli e si dà solo in quel caso, l'altro è quello di preparare una polenta semplice solo semolino o semola di granturco in acqua bollente per il mantenimento, poichè in 100 gr di semola ci sono solo 7 grammi di proteine, 74 gr di carboidrati e 1gr di grassi!
ciaoooo

[Albatro]

Ho pensato questa cosa un pò particolare e ve la espongo prima di metterla in pratica, mica che poi non va bene..
Come da titolo (e come ogni lombardo che si rispetti ) vorrei che tutti imparassero a mangiare la buona polenta. Leggendo sul forum tempo fa ho saputo che alcuni danno gli spaghetti ai loro soggetti... A questo punto, perchè non dargli anche un pò di polenta? alla fine si tratta di semplice cereale macinato e cotto, potrebbe piacergli...
Che ne dite??

Pensa che c'è un famoso negozio di uccelli toscano che ha addirittura registrato una ricetta di polenta che commercializza con il suo marchio

[sergio697]

Io la preparo cosi',faccio bollire 8 bicchieri di acqua con 2 cucchiai di miele ,un cucchiaio di olio di oliva e un pizzico di sale quando bolle aggiungo 1 bicchiere di semolino e 1 di farina gialla, faccio bollire x 5 minuti ,quando e' fredda la taglio a cubetti e la somministro a volonta' la mangiano pure i cardellini . ciao

[Albatro]

Visto che l'argomento è inerente l'alimentazione sposto in topic nella sezione adeguata!

[dony/nene]

Io la preparo cosi',faccio bollire 8 bicchieri di acqua con 2 cucchiai di miele ,un cucchiaio di olio di oliva e un pizzico di sale quando bolle aggiungo 1 bicchiere di semolino e 1 di farina gialla, faccio bollire x 5 minuti ,quando e' fredda la taglio a cubetti e la somministro a volonta' la mangiano pure i cardellini . ciao

praticamente uguale ma non metto il sale, al suo posto un po di aglio in polvere, peperoncino e/o pepe

[ultrasmilano]

Io la preparo cosi',faccio bollire 8 bicchieri di acqua con 2 cucchiai di miele ,un cucchiaio di olio di oliva e un pizzico di sale quando bolle aggiungo 1 bicchiere di semolino e 1 di farina gialla, faccio bollire x 5 minuti ,quando e' fredda la taglio a cubetti e la somministro a volonta' la mangiano pure i cardellini . ciao

po di aglio in polvere, peperoncino e/o pepe

!!praticamente uguale ma non metto il sale, al suo posto un !
nn mettete sale negli alimenti fatti in casa x canarini, nn serve a nulla!! ANZI, UNA QUANTITà ECCESSIVA PUò FARE SOLAMENTE MALE!
per quanto riguarda il miele , a mio parere 2 cucchiai sono troppi! secondo ricetta comune, con 8 bicchieri di acqua(ammesso che siano da 200ml e quindi totali 1600 ml) vengono cotti circa 350-400 gr di farina , e 2 cucchiai sono davvero eccessivi!
io di solito metto un cucchiaino da caffè di miele e niente di +! perchè se andiamo ad analizzare la cosa, il miele viene utilizzato per 2 motivi: per la conservazione e per l'appetibilità, poichè dà quel sapore dolciastro e quel profumo tipico, agli alimenti! di solito congeliamo i pezzi di polenta e quindi nn credo ce ne sia bisogno, per l'appetibilità, credetemi, la mangerebbero mooooolto volentiri anche senza, quindi... lascio trarre a voi le conclusioni...
ricordatevi che l'uso eccessivo di miele porta a malattie intestinali molto gravi!

[dony/nene]

ho letto male ultras io metto 2 cucchiaini, comunque il rischio di malattie intestinali non ce visto che viene messo in acqua bollente, il rischio ce quando viene dato "crudo".

[lancashire]

Parlo di Polentina (quella con la semola) la ricetta originaria se non sbaglio è quella di un famoso giudice ed allevatore Toscano.
Qui lo dico e qui lo nego!
Vagamente mi pare che alla ricetta con cui viene prodotta anche la polentina commerciale su ricetta originale manchi il solito ingrediente "segreto"
... ma chi cerca trova, TROVATEVELO!
P.S. ripeto trattasi di mia personale deduzione dopo aver spulciato la piu grande biblioteca del mondo ...internet!