Il rischio che i genitori possano smettere di alimentarli c'è, purtroppo. Ma a volte non c'è scelta.
Potresti mettere un divisorio in grata nel nido, per vedere se li alimentano dalle sbarre della grata, ma il rischio esiste anche con questo metodo.
Puoi provare a mettere un secondo nido a disposizione e controllare se, avendo un nido da preparare e quindi che distragga la madre, il padre continua ad alimentare i piccoli.
Purtroppo di certo non c'è nulla con gli animali, si va a tentativi (naturalmente quelli dettati dal buon senso e dall'esperienza) e si cerca la soluzione, che spesso non è la stessa per tutti i casi.
Per l'allevamento a mano, prova a trovare, con la funzione "cerca" ed inserendo delle parole chiave, tipo "allevamento a mano", i posts al riguardo: è un argomento che è stato trattato molto diffusamente e con attenzione.
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